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APERITIF
Ginger Apple Negroni
14
Gin | roter Wermuth | Campari | Ingwer | Apfel
Cherry Cosmo
12
Vodka | Cranberry | Kirsche | Vanille | Limette
Apfelstrudel Fizz
12
Gin | Apfel | Zitrone | Zimt | Soda
Blood Orange & Tonic
12
Blutorangengeist | Zitrone | Angostura | Tonic
Virgin Alabama Slammer (alkoholfrei)
16
Rebels whiskey | Rebels amaretto | Gordons Gin | Orange | Zitrone
WIR EMPFEHLEN
3 Gang „Chef choice“ Menü
Weinbegleitung 0,1 l
55
28
4 Gang „Chef choice“ Menü
Weinbegleitung 0,1 l
63
33
5 Gang „Chef choice“ Menü
Weinbegleitung 0,1 l
73
39
Gedeck pro Person
4,9
inkl. hausgemachtem Brot | Aufstriche
VORSPEISE
Beef Tatar | Trüffelbutter | Focaccia | Wachtelei
21
Rote Rübe | Ziegenkäse | karamellisierte Nüsse | Himbeere
19
Kärntner Laxn | Sellerie | eingelegter Kürbis | Kresse
19
Spinatsalat | knusprige Garnele | Blutorange | Joghurt | Kürbiskerncrumble
23
SUPPE
Rieslingschaumsuppe | Maronitascherl | Winterapfel
14
ZWISCHENGERICHT
Tagliolini | feines Kalbsragout | Trüffel
20 / 26
Kürbisgnocchi | Salbei | schwarzer Knoblauch | Pecorino
17 / 22
HAUPTSPEISE
Rinderfilet | wilder Brokkoli | Trüffelkrokette | grüner Pfeffer
40
Kalbsrahmgulasch | Kräuternockerl | Paprika | Sauerrahm
29
Lammkrone | Erdäpfel-Baumkuchen | Pastinake | Kohlsprosse
38
Goldbrasse | Garnele | Mangold | Hummersauce
36
Rehrücken | Apfelrotkraut | Schupfnudeln | Preiselbeerjus
41
Wiener Schnitzel vom Kalb | Vogerlsalat | Erdäpfel | Zitrone
31
Kärntner Steinpilz-Ravioli | Trüffelcreme | Salbei
25
DESSERT
Schokolade | Nougat | Punscheis | Lebkuchen
15
Apfel-Maroni-Tarte | Marzipaneis | Orangengelee
14
Kaiserschmarrn | Topfen | Rosine | Zwetschkensorbet
ca.20 Min.
16
ef16 Dessertvariation | ab & für 2 Gäste
17 / Gast
Gedeck pro Person | Brot | Aufstriche
4,9
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