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APERITIF
Sparkling Negroni
12
Gin | roter Wermuth | Campari | Sekt
Pornstar Martini
16
Vodka | Passionsfrucht | Vanille | Sekt
Veneziano
11
Aperol | Sekt | Soda | Orange
Blood Orange & Tonic
12
Blutorangengeist | Zitrone | Angostura | Tonic
Limoncello Sour
14
Limoncello | Orange | Zitrone
WIR EMPFEHLEN
3 Gang „Chef choice“ Menü
Weinbegleitung 0,1 l
56
29
4 Gang „Chef choice“ Menü
Weinbegleitung 0,1 l
65
35
5 Gang „Chef choice“ Menü
Weinbegleitung 0,1 l
75
42
Gedeck pro Person
inkl. hausgemachtem Brot | Aufstriche
5
VORSPEISE
Rind | roh mariniert | Sommertrüffel | Wiesenkräuter Macadamia
22
Thunfisch | Chili | Avocado | Yuzu | Sepiahippe
22
Ziegenkäse | Gartenpaprika | Paradeisersorbet | Walnuss Basilikumchip
19
SUPPE
Landhuhn | Veloute | Limette | gebackenes Teigtascherl
14
ZWISCHENGERICHT
Tagliolini | feines Kalbsragout | Wintertrüffel
20 | 26
Riesengarnele | knusprig gebacken | junger Spinat | Fenchel | Orange | Limette
21 | 28
HAUPTSPEISE
Rinderfilet | Erdäpfelcreme | Lauch | Schoko-Chilisauce
41
Kalb | geschmort | Paprika | Kräuterspätzle | Salzzitrone
28
Lammkrone | aus dem Ofen | grüne Bohnen | Petersilwurzel schwarze Nüsse
36
Wolfsbarsch | Fregola Sarda | Artischocke | junge Erbsen Krustentierbisque
35
Wiener Schnitzel vom Kalb | Butter-Petersilien-Erdäpfel Kürbiskern-Vogerlsalat | Zitrone
31
Triangoli | Pasta | Eierschwammerl | Ricotta | Lauchöl
25
DESSERT
Schokolade | Karamellmousse | Ganache | geröstete Erdnuss Bananeneis
15
Milchrahmstrudel | Bourbon Vanille | Zwetschkensorbet
14
Tiramisu | Wiener Mocca | Diplomatico Rumeis
14
Gedeck pro Person | inkl. hausgemachtem Brot & Aufstriche
5
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