Gans'l Menü

Bei seinen kulinarischen Kreationen setzt Chef Christoph Lamprecht im Herbst und Winter 2023 auf traditionelle österreichische Küchenklassiker.

Dazu zählt selbstverständlich das Martini Gansl, das im ef16 vom 23. Oktober bis 18. November mit Maroni, Apfelrotkraut und Erdäpfelknödeln serviert wird. 

​

GANS'L MENÜ

​

Gans’l-Einmachsuppe | Gänseklein | Wurzelgemüse | Bröselknödel

​

​

* Gänseleber | Trüffel | Traube | Risotto

​




Brust & Keule | Maroni | Apfelrotkraut | Erdäpfelknödel   

​

 

Apfel-Walnuss-Törtchen | Sauerrahm | Cranberry Sorbet

​

  3 Gang | 53
*4 Gang | 69

     Österreichische Weinbegleitung 3 Gänge  | 26   
*Österreichische Weinbegleitung 4 Gänge  | 31
 

Die Gänse sind limitiert verfügbar, reservieren Sie gleich einen Tisch und geben Sie Ihr gäns'liches Interesse bekannt