Gans'l Menü

GANS'L MENÜ vom 19. Oktober bis 14. November

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Gans’l-Einmachsuppe mit Gänseklein, Wurzelgemüse und Bröselknödel     € 8,90

Goose broth with dumplings, root vegetables and pieces of goose


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* Gebratene Gänseleber auf getrüffeltem Traubenrisotto   € 14,50

Grilled goose liver on truffles risotto with berries  




Brust und Keule von der Gans mit Maroni, Apfelrotkraut und Kartoffelknödel    € 26,80

Breast and leg of goose with chestnuts, potato dumplings and red cabbage with apples

 

Mohnsoufflé mit Birne und Cassissorbet   € 9,50

Poppy seed soufflé with pear and cassis sorbet

 

 

3 GÄNGE | COURSES   € 44,50

* 4 GÄNGE | COURSES   € 52,50