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Gansl Menü

22.10.-14.11.

Ein kulinarischen Erlebnis, welchem wir das ganze Jahr entgegenfiebern und das selbst die Gans zum Schmunzeln bringt! Unser atemberaubendes Ganslmenü ist ein Fest für die Sinne, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. 
 

Bitte denken Sie daran, im Voraus zu reservieren – die Gans braucht etwas Zeit um so knusprig an Ihren Tisch zu kommen! Um das Ganze abzurunden, bieten wir eine spannende österreichische Weinbegleitung, die perfekt auf die Aromen abgestimmt ist.

GANS’L MENÜ

Gans’l-Einmachsuppe | Gänseklein | Wurzelgemüse | Bröselknödel

Roter Veltliner | Weixelbaum | „Wahre Werte“ | 2024

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*Gänseleberraviolo | Orangensauce | Preiselbeerkavier

*Rosenmuskateller | Fleckl | „Vintage“ | 2023

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Brust & Keule | Maroni | Apfelrotkraut | Erdäpfelknödel

Cabernet Franc | Nestor | Ried Kaiserberg | 2021

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Feigentörtchen | Kürbskern | Cassis Sorbet

Portwein | Artner | „Portugese Love“ | N.V.

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3 Gang Menü

*4 Gang Menü

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Österreichische Weinbegleitung 3 Gang

*Österreichische Weinbegleitung 4 Gang

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