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Gansl Menü

20.10.-16.11.

Ein kulinarischen Erlebnis, welchem wir das ganze Jahr entgegenfiebern und das selbst die Gans zum Schmunzeln bringt! Unser atemberaubendes Ganslmenü ist ein Fest für die Sinne, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. 
 

Bitte denken Sie daran, im Voraus zu reservieren – die Gans braucht etwas Zeit um so knusprig an Ihren Tisch zu kommen! Um das Ganze abzurunden, bieten wir eine spannende österreichische Weinbegleitung, die perfekt auf die Aromen abgestimmt ist.

GANS'L MENÜ

DEUTSCH



Gans’l-Einmachsuppe | Gänseklein | Wurzelgemüse | Bröselknödel

Roter Veltliner | Weixelbaum | „Wahre Werte“ | 2022





*Gänseleberraviolo | Orangensauce | Preiselbeerkavier

*Rosenmuskateller | Fleckl | „Vintage“ | 2023





Brust & Keule | Maroni | Apfelrotkraut | Erdäpfelknödel

Syrah | Paul Achs | 2022





Feigentörtchen | Kürbskern | Cassis Sorbet

Portwein | Artner | „Portugese Love“





Gänge




3 Gang Menü

€ 59



*4 Gang Menü

€ 75




Weinbegleitung




Österreichische Weinbegleitung 3 Gang

€ 34



*Österreichische Weinbegleitung 4 Gang

€ 39


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