DEUTSCH
Für das Gedeck verrechnen wir 4,90€ pro Person inkl. hausgemachtem Brot aus unserer Backstube und zwei Aufstrichen
APERITIF
Negroni Sparkling
Gin | roter Wermuth | Campari | Brut Sekt
€ 12
Veneziano
Aperol | Brut Sekt | dash Soda | Orange
€ 9
Royal Blue
Brut Sekt | Himbeerbrand | Curaçao Bleu | Amarena
€ 12
Godfather
Whiskey | Amaretto | Limette
€ 14
Gin Tonic alcoholfree
0,0% Gordons Gin | Thomas Henry Tonic | Zitrone
€ 11
3, 4 oder 5 - Gang "Chef's Choice Menü"
Das täglich variierende Menü verspricht eine kulinarische Überraschung. Kreative Kompositionen unseres Küchenteams werden während dem Servieren vorgestellt und wahlweise wird eine passende österreichische Weinbegleitung gereicht.
3 Gang Chef's Choice Menü
€ 53
3 Gang Weinbegleitung
€ 27
4 Gang Chef's Choice Menü
€ 61
4 Gang Weinbegleitung
€ 32
5 Gang Chef's Choice Menü
€ 71
5 Gang Weinbegleitung
€ 38
VORSPEISEN
Beef Tatar | Trüffelbutter | Focaccia | Wachtelei
€ 21
Ziegenkäsemousse | Paradeisersorbet | Stangensellerie
€ 19
Geflämmter Label-Rouge-Lachs | Gurkengelee | Apfel | Pumpernickel
€ 21
Spinatsalat | eingelegte Eierschwammerl | Artischocke | Sauerteigcrumble
€ 15
SUPPEN
Kokos-Limettensuppe | Krustentierbällchen | Zitronengras | Fenchel
€ 14
ZWISCHENGERICHTE
Tagliolini | feines Kalbsragout | Trüffel
Kleine Portion
€ 20
Große Portion
€ 26
Riesengarnele | Fregola Sarda | Paradeiser | Gartenzucchini
Kleine Portion
€ 20
Große Portion
€ 26
HAUPTSPEISEN
Rinderfilet | Trüffelkroketten | wilder Brokkoli | grüne Pfeffersauce
€ 40
Lammrücken | Kräuterkruste | Minzjoghurt | Paprika | Polenta
€ 36
Kalbsbackerl | zweierlei Erdäpfel | Kräuterseitling
€ 29
Wolfsbarsch | Calamari | Erbse | Kohlrabi | Zitronensauce
€ 35
Wiener Schnitzel vom Kalb | Vogerlsalat | Erdäpfel | Zitrone
€ 30
Eierschwammerl-Ravioli | Kichererbse | Parmesan | Lauchöl
€ 25
DESSERT
Süße Marille | Knödel | geröstete Mandel | Sauerrahmeis
€ 14
Schokogenuss | Karamell | Krokant | Kirschsorbet
€ 14
Tiramisu „Diplomatico“ | Kakao-Crunch | Mascarpone | Rumeis
€ 14
ef16 Dessertvariation | ab & für 2 Gäste
pro Gast
€ 17