Die Bärlauch Saison für zuhause zum nachmachen.. Zutaten Für den Teig 400 g doppelgriffiges Weizenmehl 4 Eier 1 EL Olivenöl 1 EL Wasser Prise Salz Für die Füllung 150 g frischen Bärlauch 1 Knoblauchzehe ein wenig frisches Basilikum 200 g Ricotta 4 EL frisch gerieben Parmesan Salz und Pfeffer Zubereitung: Für den Teig Mehl, Eier, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel verrühren und dann den Teig gut verkneten Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mind.