Zutaten für 4 Personen: 1 Oktopus 3 L Wasser ½ L Weißwein 3-4 Lorbeerblätter Olivenöl 2 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie Chiliflocken...

Für 4 Portionen: 2 kg Marchfelder Spargel Salz 1 Prise Zucker 1 EL Butter Für die Sauce Hollandaise: 125 g Butter 2 Eidotter Salz...

100g Butter schaumig schlagen, 150g Ricotta unterheben und mit Salz, Pfeffer, frischem Trüffel und Trüffelöl verfeinern.

1/2 Würfel Hefe (frisch; 20 g) 350 ml Wasser (lauwarm) 500 g Weizenvollkornmehl (oder Dinkelvollkornmehl) 1 EL Salz (gestrichen) 1 1/2 EL Br

ZUTATEN: 50g getrocknete Marillen 200ml Weißwein 600g  Bio Hühnerbrustfilet 4 El Öl Salz, Pfeffer, 1-2 El Currypulver 1 El Mehl 300ml Hühner

Die Bärlauch Saison für zuhause zum nachmachen.. Zutaten Für den Teig 400 g doppelgriffiges Weizenmehl 4 Eier 1 EL Olivenöl 1 EL Wasser...

Bärlauchschaumsuppe (4 Portionen): ZUTATEN: 2 Stück Kartoffel (mehlige) 400 g Bärlauch 1 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1,5 l...

Zutaten Für die Füllung: 175 g Äpfel, klein gewürfelt 75 g Sultaninen 40 g Walnüsse, gehackt 25 g Mandel(n), gehackt 1 EL Zucker, braun 1...