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    GEGRILLTER OKTOPUS
    ef16 Restaurant
    • 8. Juni 2020

    GEGRILLTER OKTOPUS

    Zutaten für 4 Personen: 1 Oktopus 3 L Wasser ½ L Weißwein 3-4 Lorbeerblätter Olivenöl 2 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie Chiliflocken...
    70 Ansichten
    Marchfelder Spargel
    ef16 Restaurant
    • 10. Apr. 2020

    Marchfelder Spargel

    Für 4 Portionen: 2 kg Marchfelder Spargel Salz 1 Prise Zucker 1 EL Butter Für die Sauce Hollandaise: 125 g Butter 2 Eidotter Salz...
    66 Ansichten
    Trüffelaufstrich zum "ef16" Brot
    ef16 Restaurant
    • 2. Apr. 2020

    Trüffelaufstrich zum "ef16" Brot

    100g Butter schaumig schlagen, 150g Ricotta unterheben und mit Salz, Pfeffer, frischem Trüffel und Trüffelöl verfeinern.
    176 Ansichten
    Unser "ef16" Brot
    ef16 Restaurant
    • 1. Apr. 2020

    Unser "ef16" Brot

    1/2 Würfel Hefe (frisch; 20 g) 350 ml Wasser (lauwarm) 500 g Weizenvollkornmehl (oder Dinkelvollkornmehl) 1 EL Salz (gestrichen) 1 1/2 EL Br
    273 Ansichten
    Hühner Ragout mit Mandeln
    Küchenteam
    • 25. März 2020

    Hühner Ragout mit Mandeln

    ZUTATEN: 50g getrocknete Marillen 200ml Weißwein 600g  Bio Hühnerbrustfilet 4 El Öl Salz, Pfeffer, 1-2 El Currypulver 1 El Mehl 300ml Hühner
    78 Ansichten
    Bärlauch Ravioli
    Küchenteam
    • 19. März 2020

    Bärlauch Ravioli

    Die Bärlauch Saison für zuhause zum nachmachen.. Zutaten Für den Teig 400 g doppelgriffiges Weizenmehl 4 Eier 1 EL Olivenöl 1 EL Wasser...
    60 Ansichten
    Bärlauchschaumsuppe
    Küchenteam
    • 8. März 2019

    Bärlauchschaumsuppe

    Bärlauchschaumsuppe (4 Portionen): ZUTATEN: 2 Stück Kartoffel (mehlige) 400 g Bärlauch 1 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1,5 l...
    98 Ansichten
    „ef16“ Bratapfel - Kaiserschmarren
    Küchenteam
    • 27. Nov. 2017

    „ef16“ Bratapfel - Kaiserschmarren

    Zutaten Für die Füllung: 175 g Äpfel, klein gewürfelt 75 g Sultaninen 40 g Walnüsse, gehackt 25 g Mandel(n), gehackt 1 EL Zucker, braun 1...
    274 Ansichten

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