Zutaten für 4 Personen: 1 Oktopus 3 L Wasser ½ L Weißwein 3-4 Lorbeerblätter Olivenöl 2 Knoblauchzehen ½ Bund Petersilie Chiliflocken...

250 g Dunkle Schokolade 150 g Butter etwas Butter für die Form Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schokolade grob hacken. Butter in einem...

Für 4 Portionen: 2 kg Marchfelder Spargel Salz 1 Prise Zucker 1 EL Butter Für die Sauce Hollandaise: 125 g Butter 2 Eidotter Salz...

100g Butter schaumig schlagen, 150g Ricotta unterheben und mit Salz, Pfeffer, frischem Trüffel und Trüffelöl verfeinern.

1/2 Würfel Hefe (frisch; 20 g) 350 ml Wasser (lauwarm) 500 g Weizenvollkornmehl (oder Dinkelvollkornmehl) 1 EL Salz (gestrichen) 1 1/2 EL Br

ZUTATEN: 50g getrocknete Marillen 200ml Weißwein 600g  Bio Hühnerbrustfilet 4 El Öl Salz, Pfeffer, 1-2 El Currypulver 1 El Mehl 300ml Hühner

Die Bärlauch Saison für zuhause zum nachmachen.. Zutaten Für den Teig 400 g doppelgriffiges Weizenmehl 4 Eier 1 EL Olivenöl 1 EL Wasser...

Hannes Reeh ist ein Winzer mit einer Einstellung, auf die wir alle etwas neidisch sein können. Denn er vereint eine lässige...

Bärlauchschaumsuppe (4 Portionen): ZUTATEN: 2 Stück Kartoffel (mehlige) 400 g Bärlauch 1 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1,5 l...

Tumbler Glas 1/8 Orange zerdrückt 2cl Vreimuth Wermut von Freihof 0,1l Tonic Water 1 Dash Soda Alle Zutaten im Tumbler Glas mit viel Eis...

Privatbrennerei Gebhard Hämmerle Seit jeher steht die Marke Privatbrennerei Gebhard Hämmerle mit ihren kristallklaren Kostbarkeiten für...

Zutaten Beef Tartare: 220g Rindfleisch (Lungenbraten) 1 Stück rote Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Essiggurkerl ( fein gehackt) 1 Tl...

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Martiniglas 12cl Rosmarin / 4cl Apfelsaft 3-4cl Brombeermarmelade 3cl Gin (Beefather/Bombay) 2cl Wermut Gaumengut 1cl Zitronensaft Alle...

Zutaten Für die Füllung: 175 g Äpfel, klein gewürfelt 75 g Sultaninen 40 g Walnüsse, gehackt 25 g Mandel(n), gehackt 1 EL Zucker, braun 1...